Wayan Supadno
Di seluruh Indonesia saat ini, harga domba dan kambing sedang jatuh hingga berkurang 60% nya. Yang besar biasanya Rp 4 juta/ekor, tinggal Rp 1,6 juta/ekor. Jauh dari harapan, peternak merugi dan demotivasi.
Ini akibat laju pertumbuhan populasi tinggi karena impor maupun breeding di masyarakat. Sisi lain permintaan pasarnya berkurang, karena daya beli turun. Dampaknya daya beli peternak turun massal.
Itulah sebabnya, saya berusaha memberi solusi konkret. Kepada semua 5 SPPG/Dapur MBG milik saya agar dibuat menu daging domba kambing seminggu sekali beragam varian olahan. Agar bisa menyerap 100 ekor/bulan.
Terlebih data pola makan Indonesia kebanyakan karbohidrat. Tapi “sangat kekurangan” protein hewani dan buah maupun sayur. Jadi sebab stunting masih 19,8%, IQ 78,49% dan tinggi badan 158 cm.
Dibandingkan negara Asean, asupan protein hewani di Indonesia “sangat rendah” hanya 20-25 gram/hari. Padahal Singapura 50-60, Malaysia 40-50, Thailand 35-40, Vietnam 30-40 dan Filipina 25-30.
Padahal stunting kerdil anatomi dan retardasi mental sebab utamanya “kurang protein hewani”. Karena manfaatnya pertumbuhan, perkembangan otak, daya tahan tubuh dan mempercepat pemulihan.
Implikasinya peternak senang dan daya beli naik. Karena kepastian pasar jumlah besar. Sama peternak ayam petelur dan pedaging, sejak ada MBG. Perekonomian di bawah dan pedesaan jadi tumbuh dinamis.
Terbayang oleh saya, jika tiap SPPG/Dapur MBG menyerap 20 ekor/bulan atau 240 ekor saja/tahun/SPPG. Jika 21.000 SPPG dari 24.000 SPPG maka setara 5 jutaan ekor terserap pasar, lalu harga domba kambing kembali normal.
Potensi omzet yang akan diterima oleh peternak domba kambing sekitar 5 juta ekor x Rp 2 juta/ekor = Rp 10 triliun/tahun. Otomatis moril peternak naik dan putra putrinya bisa studi hingga di perguruan tinggi.
Inilah contoh konkret kebijakan politik yang berpihak kepada “ekonomi kerakyatan” sekaligus “membangun SDM massal”. Efek dominonya luas dan berantai. Yaitu pola makan berubah banyak protein hewani, ekonomi kerakyatan tumbuh massal.
Salam Inovasi 🇮🇩
Wayan Supadno
Pak Tani
HP 081586580630