Wayan Supadno
Arti judul di atas bisnis yang terkait pada bidang pangan mulai sarana produksi, proses produksi, distribusi, teknologi pengolah dan pola konsumsinya. Melihat dari data dan fenomenanya.
Agar mudah dapat ilmu hikmahnya, berikut ini kisah yang penting untuk kita cermati. Utamanya para kawula muda Indonesia. Karena yang punya peluang terbesar di masa depan.
1). Kripik Vakum Singkong dan Ubi Jalar.
Kalau kita ke Australia, Selandia Baru dan Eropa. Akan melihat banyak produk Indonesia kripik vakum singkong dan ubi jalar. Harga Rp 50.000 an/kg. Diproduksi di Sentul Bogor.
Perusahaan industri pangan olahan tersebut bersimbiotik dengan para petani sebagai suppliernya. Diberi harga pantas agar betah, lalu dapat kepastian bahan baku. Berbagi peran sama dimenangkan.
Karena mempraktikkan ilmu teknologi pangan dan target pasarnya global. Wajar kalau selalu tumbuh berkembang hingga membuka pabrik cabangnya di Jawa Tengah. Miliaran manusia pasarnya.
Karena harga jualnya tinggi, wajar berani beli bahan baku ke petani juga tinggi. Tentu bukan yang asal-asalan kualitas dan kuantitas, serta kontinuitasnya. Dikelola manajemen modern. Hingga Tbk.
2). Pertanian Organik Ekonomi Sirkular Integrasi.
Pola ini yang paling efektif untuk menekan harga pokok produksi (HPP) pada usaha di hulu pada bidang pangan. Bahan baku pupuk impornya besar, tentu tergantung nilai kurs dolar. Harus diminimalkan.
Lalu pemerintah memberikan iklim usaha makin bagus, pupuk subsidi mudah didapat dan harga gabah difiksasi Rp 6.500/kg GKP. Berubah total tahun 2023 impor beras 3,7 juta ton, sekarang ekspor beras.
Bagi petani yang kreatif inovatif. Fenomena ini dimanfaatkan dengan baik. Membuat usaha yang terintegrasi saling terkait dan terikat. Integrasi ternak dan tanaman. Limbahnya jadi komoditas.
Konkretnya, sapi indukan menghasikkan pupuk kandang 5 ton/tahun, kering angin dan ayam potong bisa dapat pupuk kandang 0,7 kg/bulan. Mutunya ditingkatkan dengan mikroba, menekan anggaran pupuk. Laba meriah.
Ilmu hikmahnya, bahwa yang mau berpikir inovatif dan wawasan pasar global akan jadi penentu pemilik masa depan. Hampir selalu praktisi yang seperti itu usahanya mudah sekali melesatnya. Menyerang pasar ekspor dan membendung impor.
Sejujurnya, saya bahagia sekali mengamati banyak pelanggan Hormax dan Bio Extrim produk formula saya. Mereka pembeli curah jerigenan, untuk meningkatkan mutu pupuk kandangnya.
Cuma disemprotkan saja pada pupuk kandang lalu dikedap udarakan di karung plastik 2 minggu jadi super duper. Agar anaerob lalu biang mikroba berbiak massal. Senang saat mereka berkisah kehidupannya telah berubah total.
Bersyukur. Makin terasa bermanfaat hidup ini, memang itu harapannya.
Salam Inovasi 🇮🇩
Wayan Supadno
Pak Tani
HP 081586580630