Berikut ini, contoh nyata hilirisasi hasil pertanian. Yang menghadirkan nilai tambah laba dan nilai tambah manfaatnya serta multiplier effectnya. Mulai sederhana nampak mata hingga rumit nuansa inovasi. Agar jadi inspirasi daya dorong kawula muda jadi pengusaha industri agro hilir inovatif.
1. Semangka.
Di hulu, petani menanam selama 2,5 bulan. Modal Rp 2.500/kg. Dijual lazim Rp 4.000/kg. Jika 5 kg/butir setara Rp 20.000/butir. Itu pun kalau harga pas bagus, ancaman hama penyakit dan iklim terkendali. Tidak bisa menanam luas karena keterbatasan lahan dan lainnya, butuh intensif pengawasan ketat.
Di hilir, oleh warung modal Rp 20.000/butir dibelah – belah jadi beberapa sisir. Terdongkrak omzetnya jadi Rp 40.000/butir. Atau dijadikan jus, ditambah gula Rp 5.000/butir jadi beberapa gelas omzetnya Rp 100.000/butir. Hanya 2 hari. Dananya bisa berulang dipakai hal sama selama 2,5 bulan.
2. Sawit.
Di hulu, mulai tanam sampai buah normal 4 tahun. Buahnya (TBS) dijual di pabrik (PKS) Rp 2.000/kg. Padahal biaya produksi (HPP) Rp 1.600/kg. Labanya petani hanya Rp 400/kg. Padahal hasilnya hanya 25 ton/ha/tahun. Praktis labanya hanya Rp 10 juta/ha/tahun.
Di hilir, pabrik mengolah TBS jadi minyak mentah (CPO). Hanya butuh waktu 2 hari saja. Modal Rp 2 juta/ton jadilah CPO, PKO, bungkil dan cangkang. Praktis laba Rp 800.000/ton hanya dengan modal Rp 2,1 juta. Ditambah promosi merek dagang dan proses produksi migor jadilah harga Rp 17.000/kg.
3. Kelapa.
Di hulu, miliaran butir per tahun kita ekspor ke Tiongkok. Petani menunggu sampai buah normal kalau genjah 4 tahun, kalau kelapa dalam 7 tahun. Tiongkok berani beli harga termahal dibandingkan Thailand dan Malaysia. Akhirnya dapat bahan baku pabrik terbanyak, pabrik makin efisien. Hingga menjamur pabrik kelapa di Tiongkok.
Di hilir, karena harga beli kelapa hanya Rp 8.000/butir. Cukup hanya mengubah air kelapa yang biasanya di Indonesia jadi limbah. Oleh Tiongkok diubah jadi nata de coco, dijual setara harga beli kelapa utuhnya. Masih dapat VCO, karbon aktif, pakan ternak dan lainnya. Mendadak pada kaya raya.
4. Jeruk.
Di hulu, petani investasi. Mulai buah normal 3 tahun. Harga pokok produksi Rp 2.000/kg. Laku terjual Rp 5.000/kg jika borongan. Paling dapat 25 ton/ha/tahun. Laba bersih Rp 3.000/kg x 25 ton/ha/tahun = Rp 75 juta/ha/tahun. Proses panjang ini pun jika aman dari CVPD, lalat buah dan ancaman lainnya.
Di hilir, diekstrak dimasukkan ke kemasan kedap udara. Dijual Rp 70.000/liter. Praktis dalam 1 ton modal Rp 5 juta, labanya Rp 3 juta. Hanya butuh 3 hari. Dikemas ulang dengan apik, plus ada formula tambahan diberi merek dagang keren narasinya milik perusahaan besar. Laku Rp 75.000/botol isi 330 ml. Labanya ngeri lagi.
Tentu masih sangat banyak contoh karena inovasi di industri hilir pada komoditas pertanian jadi pangan, energi, kosmetik dan farmasi. Yang umumnya pekerjaan ini dikelola oleh negara maju yang inovasinya banyak telah dihilirisasikan dan kemudahan berusaha diperhatikan pemerintah.
Implikasinya. Wajar pajak rutin dapat banyak, lalu jadi APBN nya makin besar untuk membangun bangsanya misal pendidikan, kesehatan dan risetnya. Pendapatan per kapita jadi besar karena hampir semua berkontribusi produktif dampak dari pengangguran sedikit.
Bahkan tenaga kerja pun impor dari negara lain. Jika kurang juga, memakai mekanisasi dan robotik agar menekan biaya produksi lalu produknya kompetitif di pasar global. Yang paling diuntungkan adalah pengusahanya/industriawan hilir inovatifnya.
Pengusahanya sejahtera, membantu pengangguran dapat pekerjaan ikut sejahtera juga dan dikenang indah jangka panjang oleh masyarakatnya, karena sangat peduli dengan lingkungannya, akibat dari punya pendapatan lebih dari lainnya.
Salam 🇮🇩
Wayan Supadno
Pak Tani
HP 081586580630